Одним из регионов Российской Федерации является Удмуртская Республика, с высокоразвитой промышленностью и аграрным сектором экономики. В 2018 г. во всех видах экономической деятельности хозяйствующих субъектов региона было занято 700,5 тыс. чел., в том числе в сельскохозяйственном производстве 43,6 тыс. чел., или 6,2% от общего числа занятых. Производством продукции сельского хозяйства занимаются не только хозяйства коллективного сектора, но и хозяйствующие субъекты МФХ (К(Ф)Х и ЛПХ населения), которые за годы реформирования регионального агрокомплекса являются основными производителями картофеля, овощей и шерсти. В 2018 г. сельскими товаропроизводителями региона было произведено сельхозпродукции на 64,5 млрд. руб., что составляет 7,1% от валового регионального продукта [8]. Отличительной особенностью современного этапа развития АПК и экономики страны в целом являются процессы интеграции в рамках Евразийского экономического пространства и санкции, введенные странами Евросоюза, США и Канады по отношению к российской экономике. Эти обстоятельства оказывают влияние на деятельности сельских товаропроизводителей в формировании региональных продовольственных рынков.Ответные меры России предполагают анализ, поиск резервов и возможностей отечественного сельского хозяйства в решении задачи импортозамещения, являются приоритетными направлениями агропродовольственной политики страны современной действительности.Методы исследования. В ходе исследования были применены методы общенаучного характера и специальные методы экономических дисциплин, в частности статистический метод, расчётно-аналитический и другие. Как нам представляется, при формировании регионального аграрного рынка в условиях импортозамещения необходимо определить принципы продовольственного обеспечения региона и разработать алгоритм организационно-экономических мероприятий для принятия управленческих решений в сфере продовольственной безопасности. На этой основе был применён метод комплексной научно-методической оценки социально-экономических отношений [12].Результаты исследования. Главной целью процесса импортозамещения является создание благоприятных микро и макроэкономических условий для увеличения производства и сбыта сельхозпродукции отечественными товаропроизводителями, повышения качества и их доступности для всех слоев населения, сокращение доли импорта в структуре потребления.Производство, потребление и качество продуктов питания составляют фундаментальную основу жизнедеятельности, способствуют решению задачи продовольственной безопасности государства. Последние десятилетия свидетельствуют о правильно выбранном векторе развития АПК, наращивания его потенциала, сопровождаемые принятием различных государственных программ и национальных проектов [10].На формирование продовольственного рынка оказывает влияние ряд факторов, которые классифицированы по группам на рисунке 1. Рисунок 1 - Классификация факторов, влияющих на формирование продовольственного рынка Представленная классификация факторов формирования продовольственного рынка дает возможность конкретизировать основные принципы продовольственного обеспечения региона [17]. К таким принципам как нам представляется, относятся:1. Стимулирование. Развитие производственных мощностей пищевой, перерабатывающей промышленности. Основная цель – рациональное использование сельскохозяйственного сырья и продовольствия (более полное удовлетворение спроса различных групп населения).2. Содействие. Поддержка сельских товаропроизводителей. Основная цель – обеспечение доходности производственно-экономической деятельности.3. Безопасность. Защита экономических интересов потребителей продуктов питания. Основная цель – регулирование системы ценообразования на рынке.4. Возрастание. Повышение денежных доходов населения. Основная цель – увеличения занятости, размера оплаты труда и экономической доступности продовольствия.5. Предоставление. Оказание социальной поддержки малообеспеченным слоям населения. Основная цель – повышение уровня потребления продовольствия;6. Управление и координация. Осуществление контроля за качеством реализуемой продукции. Основная цель – мониторинг качества.Рост и совершенствование государственной поддержки в решении задачи импортозамещения и продовольственной безопасности страны позволили аграриям Удмуртии значительно увеличить производство сельсхозпродукции на основе внедрения инновационных моделей и технологий (рис. 2).  Источник: собственные исследования; [18].Рисунок 2 – Показатели производства продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий Удмуртской Республики В рассматриваемом периоде видна тенденция увеличения объёмов производства сельхозпродукции, кроме направлений овощеводства и картофелеводства. Наиболее быстрые темпы роста отмечены при производстве продукции животного происхождения: мяса на 36,4 тыс. т (26,3%), молока на 151,5 тыс. т (24,0%) и яиц на 283,4 млн. шт. (36,9%). Такой положительной динамике способствовало стабилизация численности, рост среднесуточных привесов живой массы и молочной продуктивности сельскохозяйственных животных. Региональный агрокомплекс, специализирующийся на производстве продукции животноводства, вносит свой вклад в формировании продовольственных ресурсов государства [20]. В 2018 г. сельскими товаропроизводителями России было произведено около 14,8 млн. т молока, в том числе аграриями Удмуртской Республики – около 0,8 млн. т, или 2,6% от общероссийского объема производства. Это 8 показатель в рейтинге регионов страны по уровню производства молока. Повышение молочной продуктивности коров объясняется совершенствованием уровня кормления. Высокий уровень развития производства продукции птицеводства обусловлен сложившейся специализацией птицефабрик, совершенствованием условий кормления и содержания, ростом яйценоскости кур.Рост производства продукции животноводства способствовало росту производства в расчете на душу населения региона (рис. 3). Источник: собственные исследования; [18].Рисунок 3 – Показатели уровня производства продукции сельского хозяйства на душу населения Удмуртской Республики Продовольственные ресурсы региона напрямую зависят от сбыта сельхозпродукции на межрегиональных рынках.Произведённая в Удмуртской Республике сельхозпродукция реализуется, в основном, в регионах Приволжского федерального округа и другие округа, и мегаполисы России [6]. На продовольственный рынок Удмуртской Республики, как правило, так же каждый год из регионов страны осуществляются поставки сельскохозяйственной продукции [7]. Такой обмен продуктами сельского хозяйства между регионами страны объясняется тем что не все продукты сельского хозяйства культивируются в каждом регионе в силу природно-климатических и иных биологических факторовДинамика межтерриториального обмена продукцией сельского хозяйства собственного производства представлена данными рисунка 4.Источник: собственные исследования; [18].Рисунок 4 – Показатели межтерриториального обмена сельскохозяйственной продукцией в Удмуртской Республике, тыс. т. В 2005-2017 гг. отмечена ежегодная тенденция роста вывоза мяса и молока, соответственно, в 2,3 и 2,5 раза, что свидетельствует о высоком уровне наполняемости регионального аграрного рынка данной продукцией и поиском сельских товаропроизводителей новых рынков сбыта.Оценку уровня обеспеченности населения продовольствием целесообразно проводить на основе показателя годового потребления населением продуктов питания, в исчислении на  душу населения. Пороговыми значениями являются нормы применяемые в системе государственного стратегического планирования, представлены на рисунке 5.Источник: составлено по [1; 2; 5, 14].Рисунок 5 – Рациональные нормы потребления продуктов питания, кг в год на душу населения Показанные на рисунке 5 данные являются рекомендованными, в некоторой степени, условными нормативами [3]. Представляется, что такой подход к определению норм рационального питания является правильным, что обусловлено множеством факторов:- различным социально-экономическим уровнем развития субъектов РФ;- культурой и национальными традициями питания;- демографическим составом населения.Фактическое потребление продуктов питания характеризуют данные рисунка 6, из которых видно ежегодное увеличение объемов потребления продуктов питания населением региона. Источник: составлено по [1; 2; 5, 14; 18].Рисунок 6 – Показатели потребления продуктов питания населением Удмуртской Республики в сравнении с нормами рационального питания, в год Приоритетным направлением обеспечения продовольственной безопасности страны является производство зерна, сахара, растительного масла, молока, мяса, рыбы [15; 19].В настоящее время следует признать положительные результаты развития АПК страны, в котором происходят качественные преобразования, российское сельское хозяйство вышло на совершенно новый уровень развития и становится менее уязвимым к различного рода ограничениям и санкциям. Стоит отметить, что в 2017 г. экспорт продовольствия превысил экспорт товаров военно-промышленного комплекса. Россия становится основным участником мирового рынка продовольствия, поставщиком (экспортером) многих видов продовольствия [13]. Для дальнейшего роста объемов сельскохозяйственного производства и устойчивое развитие регионального агропродовольственного рынка необходимо выполнение следующих организационно-экономических мероприятий (алгоритм): 1. Регулирование. В целях достижения эквивалентности необходимо государственное регулирование межотраслевого обмена, соблюдения паритета цен;2. Ценообразование. Совершенствование системы ценообразования, обеспечивающую аграриям доходность на уровне расширенного воспроизводства;3. Обеспечение. В зависимости от современного уровня сельскохозяйственного производства на внутреннем рынке совершенствовать и видоизменять квоты на импорт продовольствия; 4. Реализация. Дальнейшее принятие и реализация различных федеральных и региональных программ по развитию отдельно взятых отраслей сельскохозяйственного производства;5. Поддержка. Совершенствование механизмов и рост уровня государственной поддержки сельских товаропроизводителей;6. Использование. В рамках государственной поддержки обеспечение сельских товаропроизводителей всеми видами средств производства в соответствии с нормативами и эффективное их использование;7. Исследование. Системное исследование продовольственных ресурсов в целях обеспечения баланса в системе«производство – потребление»;8. Формирование. Формирование благоприятной экономико-правовой политики государства к сельским товаропроизводителям, создания оптимальных условий для привлечения инвестиций в развитие производства;9.Управление. Совершенствование взаимоотношений сельских товаропроизводителей, организаций перерабатывающей промышленности и торговли на основе учета фактического вклада всех участников процесса;10. Сопровождение. Научное сопровождение агрокомплекса, на основе внедрения в производственный процесс новейших ресурсосберегающих технологий, переход на инновационную модель развития АПК;11. Контроль. Довести до каждого сельскохозяйственного товаропроизводителя государственный заказ на поставку основных видов продовольствия в федеральный и региональный фонды и осуществлять контроль их выполнения;12. Принятие решений. Осуществление процесса принятия решений с учетом всех факторов и нормативно-правовых актов, для целей повышения качества продуктов питания и обеспечения безопасности государства, Заключение. Дальнейшее развитие продовольственного потенциала региона и обеспечение продовольственной безопасности страны требует выполнения представленных мероприятий в полном объёме. При выполнении представленного алгоритма мероприятий на уровне экономического субъекта даст возможность дальнейшего роста объемов сельскохозяйственного производства, эффективности деятельности и прибыли.Таким образом, на основе полученных результатов исследования, следует отметить, что:- основанием развития регионального рынка является классификация факторов формирования продовольственного рынка, что дает возможность конкретизировать основные принципы продовольственного обеспечения региона; - для дальнейшего роста объемов сельскохозяйственного производства и устойчивого развития регионального агропродовольственного рынка необходимо выполнение следующих организационно-экономических мероприятий (алгоритма): регулирование, ценообразование, обеспечение, реализация, поддержка, использование, исследование, формирование, управление, сопровождение, контроль, принятие решений.